-
1 roast
rəust
1. сущ.
1) а) жаркое to make a roast ≈ приготовить жаркое chuck roast ≈ жаркое из цыпленка lamb roast ≈ жаркое из баранины pork roast ≈ жаркое из свинины pot roast ≈ тушеное мясо rib roast ≈ жаркое на ребрышках veal roast ≈ жаркое из телятины б) жарка, прожаривание to give smth. a good roast ≈ хорошо прожаривать( что-л.) в) кусок мяса, пригодный для жарки или приготовления жаркого blade roast ≈ мясо на ростбиф blade rib roast ≈ амер. кусок толстого края (лопаточная часть) ;
ростбиф г) 'шашлыки' (приготовление пищи на открытом огне в компании друзей)
2) амер. жестокая критика Syn: criticism
3) тех. обжиг ∙ rule the roast
2. прил. жареный roast beef Syn: fried, broiled, grilled
3. гл.
1) а) жарить(ся) ;
печь(ся) (особ. в духовке или на открытом огне) The meat was roasting in the oven. ≈ В духовке жарилось мясо. You've made a fire fit to roast an ox. ≈ Ты развел такой костер, что на нем можно быка целиком зажарить. Syn: grill
2., bake, barbecue
2., broil II
2. б) жарить(ся), подвергать(ся) воздействию высоких температур to roast coffee-beans ≈ жарить кофейные зерна Syn: heat I
2.
2) разг. высмеивать, поднимать на смех( кого-л.) ;
насмехаться, издеваться (над кем-л.) Syn: scoff I
2., mock
3., ridicule
2.
3) амер. подвергать суровой критике Syn: criticize severily, scalp
2., scarify
4) тех. обжигать;
выжигать;
кальцинировать
5) погашать почтовые марки жаркое, жареное, жареный кусок мяса - cold * on Monday холодное жареное мясо в понедельник - buy a big * купите большой кусок мяса на жаркое (американизм) жестокая критика;
разнос (устный или в печати) ;
высмеивание( американизм) пикник с жарением мяса на вертеле (техническое) обжиг жареный - * beef ростбиф - * meat мясо воздушной жакри, жареное мясо;
мясо для жаренья > to cry * meat хвастать своими победами над женщинами жарить, печь;
запекать жариться, печься;
запекаться - the joint will never * on such a small fire мясо никогда не изжарится на таком слабом огне сушить( на огне) ;
поджаривать - to * coffee жарить кофе (техническое) обжигать, кальцинировать греть - to * one's feet at the fire греть ноги у камина - to * oneself before the fire греться у огня греться разогреться, разомлеть - I'm *ing in here, how about you? я здесь изнемогаю от жары, а вы как? (устаревшее) пытать огнем( разговорное) высмеивать (кого-л.), издеваться (над кем-л.) (американизм) жестоко критиковать, разносить, громить (устно или в печати) - the films have been *ed by most critics большинство критиков писали об этих фильмах разгромные рецензии roast разг. высмеивать (кого-л.) ;
издеваться ~ жареный;
roast beef ростбиф ~ жарить(ся) ;
печь(ся) ;
греть(ся) ~ жаркое, жареное;
(большой) кусок жареного мяса ~ амер. жестокая критика ~ амер. жестоко критиковать ~ тех. обжиг;
to rule the roast задавать тон;
возглавлять дело;
верховодить ~ тех. обжигать;
выжигать;
кальцинировать ~ жареный;
roast beef ростбиф ~ тех. обжиг;
to rule the roast задавать тон;
возглавлять дело;
верховодить -
2 roast
[rəust] 1. гл.1)а) жариться, печься ( особенно в духовке или на открытом огне)The meat was roasting in the oven. — В духовке жарилось мясо.
б) жарить, печьSyn:barbecue 2.•Syn:2) тех. обжигать; выжигать; кальцинироватьSyn:3) уст. подвергать пытке огнём4)а) греться, согреваться ( около огня)б) греть, согревать ( около огня)•Syn:warm 3.5) разг. высмеивать, поднимать на смех (кого-л.); насмехаться, издеваться (над кем-л.)If we were to roast him it might hurt our business. — Если бы мы подняли его на смех, это бы только всё испортило.
Syn:6) амер.; разг. подвергать суровой критике; порицать, осуждатьI was roasted for falling asleep in a deck-chair during play. — Мне влетело за то, что я заснул в шезлонге во время пьесы.
These films have been roasted by most critics. — Большинство критиков раскритиковали эти фильмы.
Syn:2. прил.Syn:3. сущ.1)а) жаркоеб) жарка, прожариваниеto give smth. a good roast — хорошо прожаривать (что-л.)
в) кусок мяса, пригодный для жарки или приготовления жаркогоblade rib roast — амер. кусок толстого края ( лопаточная часть); ростбиф
3) амер.а) высмеивание, подшучивание, издевательство; насмешка, издёвкаSyn:Syn:4) тех. обжиг•• -
3 blade roast
1. кулПри розничной разделке туши.2. кулEnglish-Russian dictionary of regional studies > blade roast
-
4 בָּשָׂר קָצוּץ
בָּשָׂר קָצוּץрубленое мясо, фаршבָּשָׂר ז' [בּשָׂרוֹ; ר' בּשָׂרִים, בִּשׂרֵי-]1.мясо, плоть 2.мясо (пищевой продукт) 3.тело 4.животное 5.мякотьבָּשָׂר חַיсырое мясоבָּשָׂר לָבָןсвинина (эвфемизм)בָּשָׂר טָחוּן / קָצוּץрубленое мясо, фаршבּשַׂר בָּקָרговядинаבּשַׂר חֲזִירсвининаבּשַׂר כֶּבֶשׂбаранинаבּשַׂר סוּסконинаבּשַׂר עֵגֶלтелятинаבּשַׂר עָצֶהмясо на рёбрышках, ростбифבּשַׂר תוֹתָחִיםпушечное мясоעַצמִי וּבשָׂרִי אַתָהты мой родственник, родная плоть -
5 בָּשָׂר ז' [בּשָׂרוֹ; ר' בּשָׂרִים, בִּשׂרֵי-]
בָּשָׂר ז' [בּשָׂרוֹ; ר' בּשָׂרִים, בִּשׂרֵי-]1.мясо, плоть 2.мясо (пищевой продукт) 3.тело 4.животное 5.мякотьבָּשָׂר חַיсырое мясоבָּשָׂר לָבָןсвинина (эвфемизм)בָּשָׂר טָחוּן / קָצוּץрубленое мясо, фаршבּשַׂר בָּקָרговядинаבּשַׂר חֲזִירсвининаבּשַׂר כֶּבֶשׂбаранинаבּשַׂר סוּסконинаבּשַׂר עֵגֶלтелятинаבּשַׂר עָצֶהмясо на рёбрышках, ростбифבּשַׂר תוֹתָחִיםпушечное мясоעַצמִי וּבשָׂרִי אַתָהты мой родственник, родная плотьИврито-Русский словарь > בָּשָׂר ז' [בּשָׂרוֹ; ר' בּשָׂרִים, בִּשׂרֵי-]
-
6 בּשַׂר בָּקָר
בּשַׂר בָּקָרговядинаבָּשָׂר ז' [בּשָׂרוֹ; ר' בּשָׂרִים, בִּשׂרֵי-]1.мясо, плоть 2.мясо (пищевой продукт) 3.тело 4.животное 5.мякотьבָּשָׂר חַיсырое мясоבָּשָׂר לָבָןсвинина (эвфемизм)בָּשָׂר טָחוּן / קָצוּץрубленое мясо, фаршבּשַׂר חֲזִירсвининаבּשַׂר כֶּבֶשׂбаранинаבּשַׂר סוּסконинаבּשַׂר עֵגֶלтелятинаבּשַׂר עָצֶהмясо на рёбрышках, ростбифבּשַׂר תוֹתָחִיםпушечное мясоעַצמִי וּבשָׂרִי אַתָהты мой родственник, родная плоть -
7 בּשַׂר חֲזִיר
בּשַׂר חֲזִירсвининаבָּשָׂר ז' [בּשָׂרוֹ; ר' בּשָׂרִים, בִּשׂרֵי-]1.мясо, плоть 2.мясо (пищевой продукт) 3.тело 4.животное 5.мякотьבָּשָׂר חַיсырое мясоבָּשָׂר לָבָןсвинина (эвфемизм)בָּשָׂר טָחוּן / קָצוּץрубленое мясо, фаршבּשַׂר בָּקָרговядинаבּשַׂר כֶּבֶשׂбаранинаבּשַׂר סוּסконинаבּשַׂר עֵגֶלтелятинаבּשַׂר עָצֶהмясо на рёбрышках, ростбифבּשַׂר תוֹתָחִיםпушечное мясоעַצמִי וּבשָׂרִי אַתָהты мой родственник, родная плоть -
8 בָּשָׂר חַי
בָּשָׂר חַיсырое мясоבָּשָׂר ז' [בּשָׂרוֹ; ר' בּשָׂרִים, בִּשׂרֵי-]1.мясо, плоть 2.мясо (пищевой продукт) 3.тело 4.животное 5.мякотьבָּשָׂר לָבָןсвинина (эвфемизм)בָּשָׂר טָחוּן / קָצוּץрубленое мясо, фаршבּשַׂר בָּקָרговядинаבּשַׂר חֲזִירсвининаבּשַׂר כֶּבֶשׂбаранинаבּשַׂר סוּסконинаבּשַׂר עֵגֶלтелятинаבּשַׂר עָצֶהмясо на рёбрышках, ростбифבּשַׂר תוֹתָחִיםпушечное мясоעַצמִי וּבשָׂרִי אַתָהты мой родственник, родная плоть -
9 בָּשָׂר טָחוּן / קָצוּץ
בָּשָׂר טָחוּן / קָצוּץрубленое мясо, фаршבָּשָׂר ז' [בּשָׂרוֹ; ר' בּשָׂרִים, בִּשׂרֵי-]1.мясо, плоть 2.мясо (пищевой продукт) 3.тело 4.животное 5.мякотьבָּשָׂר חַיсырое мясоבָּשָׂר לָבָןсвинина (эвфемизм)בּשַׂר בָּקָרговядинаבּשַׂר חֲזִירсвининаבּשַׂר כֶּבֶשׂбаранинаבּשַׂר סוּסконинаבּשַׂר עֵגֶלтелятинаבּשַׂר עָצֶהмясо на рёбрышках, ростбифבּשַׂר תוֹתָחִיםпушечное мясоעַצמִי וּבשָׂרִי אַתָהты мой родственник, родная плоть -
10 בּשַׂר כֶּבֶשׂ
בּשַׂר כֶּבֶשׂбаранинаבָּשָׂר ז' [בּשָׂרוֹ; ר' בּשָׂרִים, בִּשׂרֵי-]1.мясо, плоть 2.мясо (пищевой продукт) 3.тело 4.животное 5.мякотьבָּשָׂר חַיсырое мясоבָּשָׂר לָבָןсвинина (эвфемизм)בָּשָׂר טָחוּן / קָצוּץрубленое мясо, фаршבּשַׂר בָּקָרговядинаבּשַׂר חֲזִירсвининаבּשַׂר סוּסконинаבּשַׂר עֵגֶלтелятинаבּשַׂר עָצֶהмясо на рёбрышках, ростбифבּשַׂר תוֹתָחִיםпушечное мясоעַצמִי וּבשָׂרִי אַתָהты мой родственник, родная плоть -
11 בָּשָׂר לָבָן
בָּשָׂר לָבָןсвинина (эвфемизм)בָּשָׂר ז' [בּשָׂרוֹ; ר' בּשָׂרִים, בִּשׂרֵי-]1.мясо, плоть 2.мясо (пищевой продукт) 3.тело 4.животное 5.мякотьבָּשָׂר חַיсырое мясоבָּשָׂר טָחוּן / קָצוּץрубленое мясо, фаршבּשַׂר בָּקָרговядинаבּשַׂר חֲזִירсвининаבּשַׂר כֶּבֶשׂбаранинаבּשַׂר סוּסконинаבּשַׂר עֵגֶלтелятинаבּשַׂר עָצֶהмясо на рёбрышках, ростбифבּשַׂר תוֹתָחִיםпушечное мясоעַצמִי וּבשָׂרִי אַתָהты мой родственник, родная плоть -
12 בּשַׂר סוּס
בּשַׂר סוּסконинаבָּשָׂר ז' [בּשָׂרוֹ; ר' בּשָׂרִים, בִּשׂרֵי-]1.мясо, плоть 2.мясо (пищевой продукт) 3.тело 4.животное 5.мякотьבָּשָׂר חַיсырое мясоבָּשָׂר לָבָןсвинина (эвфемизм)בָּשָׂר טָחוּן / קָצוּץрубленое мясо, фаршבּשַׂר בָּקָרговядинаבּשַׂר חֲזִירсвининаבּשַׂר כֶּבֶשׂбаранинаבּשַׂר עֵגֶלтелятинаבּשַׂר עָצֶהмясо на рёбрышках, ростбифבּשַׂר תוֹתָחִיםпушечное мясоעַצמִי וּבשָׂרִי אַתָהты мой родственник, родная плоть -
13 בּשַׂר עֵגֶל
בּשַׂר עֵגֶלтелятинаבָּשָׂר ז' [בּשָׂרוֹ; ר' בּשָׂרִים, בִּשׂרֵי-]1.мясо, плоть 2.мясо (пищевой продукт) 3.тело 4.животное 5.мякотьבָּשָׂר חַיсырое мясоבָּשָׂר לָבָןсвинина (эвфемизм)בָּשָׂר טָחוּן / קָצוּץрубленое мясо, фаршבּשַׂר בָּקָרговядинаבּשַׂר חֲזִירсвининаבּשַׂר כֶּבֶשׂбаранинаבּשַׂר סוּסконинаבּשַׂר עָצֶהмясо на рёбрышках, ростбифבּשַׂר תוֹתָחִיםпушечное мясоעַצמִי וּבשָׂרִי אַתָהты мой родственник, родная плоть -
14 בּשַׂר עָצֶה
בּשַׂר עָצֶהмясо на рёбрышках, ростбифבָּשָׂר ז' [בּשָׂרוֹ; ר' בּשָׂרִים, בִּשׂרֵי-]1.мясо, плоть 2.мясо (пищевой продукт) 3.тело 4.животное 5.мякотьבָּשָׂר חַיсырое мясоבָּשָׂר לָבָןсвинина (эвфемизм)בָּשָׂר טָחוּן / קָצוּץрубленое мясо, фаршבּשַׂר בָּקָרговядинаבּשַׂר חֲזִירсвининаבּשַׂר כֶּבֶשׂбаранинаבּשַׂר סוּסконинаבּשַׂר עֵגֶלтелятинаבּשַׂר תוֹתָחִיםпушечное мясоעַצמִי וּבשָׂרִי אַתָהты мой родственник, родная плоть -
15 בּשַׂר תוֹתָחִים
בּשַׂר תוֹתָחִיםпушечное мясоבָּשָׂר ז' [בּשָׂרוֹ; ר' בּשָׂרִים, בִּשׂרֵי-]1.мясо, плоть 2.мясо (пищевой продукт) 3.тело 4.животное 5.мякотьבָּשָׂר חַיсырое мясоבָּשָׂר לָבָןсвинина (эвфемизм)בָּשָׂר טָחוּן / קָצוּץрубленое мясо, фаршבּשַׂר בָּקָרговядинаבּשַׂר חֲזִירсвининаבּשַׂר כֶּבֶשׂбаранинаבּשַׂר סוּסконинаבּשַׂר עֵגֶלтелятинаבּשַׂר עָצֶהмясо на рёбрышках, ростбифעַצמִי וּבשָׂרִי אַתָהты мой родственник, родная плоть -
16 בִּשׂרֵי
בִּשׂרֵיבָּשָׂר ז' [בּשָׂרוֹ; ר' בּשָׂרִים, בִּשׂרֵי-]1.мясо, плоть 2.мясо (пищевой продукт) 3.тело 4.животное 5.мякотьבָּשָׂר חַיсырое мясоבָּשָׂר לָבָןсвинина (эвфемизм)בָּשָׂר טָחוּן / קָצוּץрубленое мясо, фаршבּשַׂר בָּקָרговядинаבּשַׂר חֲזִירсвининаבּשַׂר כֶּבֶשׂбаранинаבּשַׂר סוּסконинаבּשַׂר עֵגֶלтелятинаבּשַׂר עָצֶהмясо на рёбрышках, ростбифבּשַׂר תוֹתָחִיםпушечное мясоעַצמִי וּבשָׂרִי אַתָהты мой родственник, родная плоть -
17 בּשָׂרִים
בּשָׂרִיםבָּשָׂר ז' [בּשָׂרוֹ; ר' בּשָׂרִים, בִּשׂרֵי-]1.мясо, плоть 2.мясо (пищевой продукт) 3.тело 4.животное 5.мякотьבָּשָׂר חַיсырое мясоבָּשָׂר לָבָןсвинина (эвфемизм)בָּשָׂר טָחוּן / קָצוּץрубленое мясо, фаршבּשַׂר בָּקָרговядинаבּשַׂר חֲזִירсвининаבּשַׂר כֶּבֶשׂбаранинаבּשַׂר סוּסконинаבּשַׂר עֵגֶלтелятинаבּשַׂר עָצֶהмясо на рёбрышках, ростбифבּשַׂר תוֹתָחִיםпушечное мясоעַצמִי וּבשָׂרִי אַתָהты мой родственник, родная плоть -
18 עַצמִי וּבשָׂרִי אַתָה
עַצמִי וּבשָׂרִי אַתָהты мой родственник, родная плотьבָּשָׂר ז' [בּשָׂרוֹ; ר' בּשָׂרִים, בִּשׂרֵי-]1.мясо, плоть 2.мясо (пищевой продукт) 3.тело 4.животное 5.мякотьבָּשָׂר חַיсырое мясоבָּשָׂר לָבָןсвинина (эвфемизм)בָּשָׂר טָחוּן / קָצוּץрубленое мясо, фаршבּשַׂר בָּקָרговядинаבּשַׂר חֲזִירсвининаבּשַׂר כֶּבֶשׂбаранинаבּשַׂר סוּסконинаבּשַׂר עֵגֶלтелятинаבּשַׂר עָצֶהмясо на рёбрышках, ростбифבּשַׂר תוֹתָחִיםпушечное мясо -
19 roast
1. [rəʋst] n1. жаркое, жареное, жареный кусок мяса2. амер. жестокая критика; разнос ( устный или в печати); высмеивание3. амер. пикник с жарением мяса на вертеле4. тех. обжиг2. [rəʋst] aжареныйroast meat - а) мясо воздушной жарки, жареное мясо; б) мясо для жаренья
3. [rəʋst] v♢
to cry roast meat - хвастать своими победами над женщинами1. 1) жарить, печь; запекать2) жариться, печься; запекатьсяthe joint will never roast on such a small fire - мясо никогда не изжарится на таком слабом огне
2. 1) сушить ( на огне); поджариватьto roast coffee [chestnuts] - жарить кофе [каштаны]
2) тех. обжигать, кальцинировать3. 1) греть2) греться4. разогреться, разомлетьI'm roasting in here, how about you? - я здесь изнемогаю от жары, а вы как?
5. уст. пытать огнём6. разг. высмеивать (кого-л.), издеваться (над кем-л.)7. амер. жестоко критиковать, разносить, громить ( устно или в печати)the films have been roasted by most critics - большинство критиков писали об этих фильмах разгромные рецензии
-
20 pot roast
1. тушёное мясо2. тушить обжаренное мясо
- 1
- 2
См. также в других словарях:
Ростбиф — с жареным картофелем, овощами и йоркширским пудингом … Википедия
ростбиф — (от англ. roast запеченное и beef мясо). Английское блюдо, ставшее интернациональным блюдом ресторанной кухни и парадным блюдом холодного стола. Приготавливается из говяжьей (преимущественно бычьей) вырезки, целиком. При этом вырезку либо… … Кулинарный словарь
РОСТБИФ — (англ., от to roast жарить., и beef говядина). Известная часть воловьего мяса, таким образом изжаренная на вертеле, чтобы сохранился её красный цвет. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. РОСТБИФ англ.… … Словарь иностранных слов русского языка
Ростбиф — Мясо (филейную часть, тонкий край или вырезку) обмыть, срезать сухожилия, посолить, целым куском положить на разогретый с маслом противень или сковороду и слегка обжарить. Затем поставить его в духовой шкаф и жарить до готовности. Через каждые 10 … Книга о вкусной и здоровой пище
РОСТБИФ — жареное мясное кушанье, приготовленное из целого куска вырезки или тонкого края говяжьей туши. Характерной особенностью этого блюда является степень прожаренности: ростбиф, в зависимости от вкуса, готовят полупрожаренным («с кровью») и… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства
РОСТБИФ — (от англ. roast запеченное и beef мясо). Английское блюдо, ставшее интернациональным блюдом ресторанной кухни и парадным блюдом холодного стола. Приготавливается из говяжьей (преимущественно бычьей) вырезки, целиком. При этом вырезку… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Ростбиф (кухня: английская) — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 20 Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Мясо* — Содержание статьи: I) состав М.; II) употребление М. в пищу; III) санитарный надзор. I) Состав М. Главной составной частью М., как пищевого продукта, являются поперечно полосатые мышцы убитых животных; в продажном М. к мышцам, в различных… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Мясо — Содержание статьи: I) состав М.; II) употребление М. в пищу; III) санитарный надзор. I) Состав М. Главной составной частью М., как пищевого продукта, являются поперечно полосатые мышцы убитых животных; в продажном М. к мышцам, в различных… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Ростбиф с соусом из помидоров — Кухня: Итальянская кухня новые рецепты Тип блюда: Вторые блюда Время приготовления (минуты): 40 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Ростбиф с луком — Цвибельростбратен, сервированный жареным картофелем Ростбиф с луком (цвибельростбратен; нем. Zwiebelrostbraten) тр … Википедия